Actividades+productivas+e+industriales+en+Uruguay

Las ** **actividades** ** productivas tienen varias etapas: Los recursos naturales: agua, suelo, minerales, son usados como ** **materia prima** ** para producir otros productos ** **que el hombre** ** necesita para vivir. Se necesita materia prima, trabajadores, pequeños y grandes productores, maquinaria, inversores, etc. Ocurre generalmente en el medio rural. __ ** **Paisaje rural** ** o urbano__. Aquí encontrarás videos, **imágenes**, preguntas, crucigramas que te ayudarán a comprender las actividades y características del paisaje rural []
 * __Fase de producción primaria__**

__**Fase de producción secundaria: industria**__ Es la transformación de las materias **primas** en productos elaborados que sean útiles para los habitantes o para otras industrias. __**Fase de distribución y consumo**__ A través del transporte, se distribuyen los productos industrializados a los lugares de comercialización (comercios) donde llegan los consumidores a comprarlo.

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** CIRCUITO PRODUCTIVO DEL ARROZ ** **__ CITA EN EL HUMEDAL __** En el amanecer brumoso el movimiento lento y preciso de disqueras y hombres anuncia el laboreo. Con el transcurrir de las horas la tierra rotulada servirá en una amplia bandeja negra, lombrices, isocas, gusanos, insectos, todos los  pequeños seres que se ocultan en el interior y superficie de la capa fértil. Comienza la cita anual en el humedal del este. Las aves de gran porte de la zona como gaviotas, patos, garzas; los medianos, gaviotines, siracusas, palomas y aún los más pequeños inician el lento ritual de revolotear el terreno en busca de alimentos  detrás de las máquinas. El espectáculo impresiona: tantas aves que el sol colorea de rosa y anaranjados al despuntar el día y que al anochecer convertirá en negras siluetas en retirada. Pero algo sucede: ¿Es posible que la fauna del estero haya olvidado el antiguo ritual? 1) ¿A dónde se fueron los miles ** **de aves** ** que inquietas ante un disparo o sonido estridente con su vuelo ocultaban el sol y con su batir de alas alarmaban a los hombres? 2) ¿Dónde han ido los carpinchos cuando el arroz se mece en sus tallos? ¿Dónde las nutrias y lobitos? ¿Dónde todos ellos? ¿Dónde si los granos de arroz cada día son más suculentos, las malezas ya no perturban la salud del arrozal, las hectáreas plantadas se multiplican? Los gritos cercanos, los gritos penetrantes del humedal persisten, pero el paisaje ha cambiado, las máquinas roturadoras aflojan la tierra y una **red de plástico** va modelando la taipa. Un obrero con su máquina de **rayos láser** inspecciona el terreno en busca de horizontalidad, esa perfecta horizontalidad hace que el agua cumpla con su misión sin errores. Ya pocos taiperos de botas altas recorren el cultivo. El arrozal cada **día más** independiente, necesita menos de la mano callosa del peón. 3) ¿Dónde están esos hombres que con sus palas acomodaban taipas y nivelaban parcelas? ¿ Es que también olvidaron su cita en el humedal? Exilda García Contreras.

** UN CULTIVO ESENCIAL ** Se cree que el cultivo de arroz se inició hace más de 6500 años, desarrollándose paralelamente en varios países. Los primeros cultivos aparecen en la China 5000 años antes de nuestra era, así como en Tailandia hace 4500 a.C., para luego aparecer en Camboya, Vietnam y al sur de India. En el 400ª.C. Alejandro Magno lo introduce el Grecia. Los moros lo introducen en España en el año 700. Más tarde se propagó a Italia y Francia. Con los viajes de descubrimientos se implantó en todos los continentes. El arroz es un producto que se cultiva en casi todo el mundo. Salvo en la Ántártida, está en todos los continentes. Los países orientales son los principales productores ** **del mundo** **. Los consumidores coinciden con ** **los grandes** ** productores. Sólo el 4% del arroz producido se comercializa fuera de los países. Uruguay es distinto, ya que el 95% de su producción se exporta, consumiendo sólo el 5% restante. Su consumo es de 10 kilos por habitante por año. En los asiáticos el promedio es de 140 Kg., los europeos 3Kg. y América en general 10Kg. por año. El arroz es un cereal que permite ser parte de cualquier dieta. Tiene un ** **alto valor** ** nutricional por su alto contenido en carbohidratos. Es bajo en calorías. Tiene mayor contenido proteico que otros cereales. Contiene además fósforo, hierro y potasio. Su bajo contenido de fibras lo hace muy digestible (requiere una hora para digerirse). Es una comida completa y nutritiva y sus condiciones lo hacen especial para las **necesidades nutricionales**. “El arroz es vida”, es la frase con la que la ONU identificó el Año Internacional del Arroz. No sólo por el alimento que proporcionan sus granos, sino porque su cultivo es la ** **principal** ** actividad económica y fuente de ingresos de alrededor de 100 millones de hogares en Asia y África. Las actividades posteriores a la cosecha, también emplean a muchísimas personas. La fabricación, la reparación y el mantenimiento de las herramientas para este cultivo, han supuesto empleos adicionales y el desarrollo de **industrias manufactureras**. (Extraído de “el arroz en **Uruguay** ” SAMAN) inundación del suelo para su crecimiento, a partir de que la planta tiene 10cm. de alto.

Actividad con mapa, esquemas y tareas que complementan lo que sabes. []

COSECHA DE ARROZ. cuando la espiga está madura, se quita el agua de la inundación y se espera unos días para que se seque el suelo y puedan entrar las máquinas a cosechar. Cosechadora de arroz Espiga de arroz madura para ser cosechada INDUSTRIA DEL ARROZ

** **Bolsas de** ** arroz para exportar

** CIRCUITO PRODUCTIVO DE LA LECHE ** Actividades 1) Averigua a quienes proveen los tambos y cuál es el proceso que sigue la leche hasta llegar a tu casa. Puedes hacer lo mismo con otro producto lácteo. 2) Busca noticias que informen sobre la exportación de leche a otros países. 3) Infórmate que sucede este semestre en la producción y venta de leche. Influencia del tiempo atmosférico en la producción lechera.

Dinamizadores de Durazno (video) []

Circuito productivo de la leche: muchas imá []

** LA HISTORIA DE **** UN PRODUCTO: EL YOGUR **

Santi y Ana fueron al almacén a comprar un yogur de frutilla y uno de durazno. Juan, el almacenero – un señor mayor que ocultaba sus canas debajo de una gran boina – les contó que el yogur es originario de la zona de los Balcanes. Al principio, se fabricaba con leche de oveja, búfalo, cabra y, en menor medida, la vaca. - ¡Huakala! – dijo Santi imaginando el sabor del yogur con leche de búfalo. ¡Es ** **más rico** ** el de frutilla! Ana se sentó en el mostrador y le pidió que les contara cómo era el proceso para **hacer yogur**. - Primero – dijo Juan – se obtiene la leche por medio del ordeñe de las vacas en los tambos, lo que normalmente se hace con unas **máquinas especiales**. La leche fresca y cruda (sin tratamiento) se transporta en unos camiones – contenedores hasta las **plantas industriales**. Después, la leche se almacena y refrigera antes de su tratamiento y se toman muestras para controlar su calidad. Luego pasa por un proceso de pasteurización, es decir, se eliminan los gérmenes que puedan existir. Y posteriormente, se le agrega azúcar o edulcorantes y se obtiene una mezcla que pasa a los tanques de fermentación, donde permanecerá varias horas. -¿ Y ahí es cuando lo ponen en esos envases? – preguntó Santi, que ya quería saber el final. - No primero hay que esperar a que se enfríe la mezcla en cámaras o frigoríficos. Luego se le agregan frutas, sustancias aromáticas o colorantes, según el yogur. Y recién en ese momento, cuando el producto está terminado se envasa en pequeños recipientes de plástico o cristal. -¿ Y cómo llega hasta el almacén? – preguntó Ana. - Un camión de la empresa lo distribuye en supermercados, pequeños comercios o grandes superficies comerciales para su venta; en donde debe mantenerse a una temperatura adecuada. Es muy importante que antes de tomarlo se fijen en la fecha de caducidad para comprobar que no esté vencido. Luego la maestra le explicó a Santi y a Ana que el proceso de fabricación del yogur, así como su comercialización, constituyen una actividad económica como la que estudiaron la semana pasada. (Ciencias Sociales, página 94. Edición Santillana – 2004)

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 * Circuito productivo de la leche**.